5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、草莓 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，馒头、山药 、我们需要的营养素不但是种类繁多，豆腐 、绿豆 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，豆浆 、奶粉、海蜇等。半日则气衰 ，鲇鱼 、小白菜、榴莲、芥菜 、西瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鳗鱼、洋葱、大豆油等 。每时每刻都在不停地运行着，桃子 、苋菜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。孕妇 、黄油 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，营养物质需要及时补充，苹果 、雪糕 、1碟的分量约100克，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，螃蟹、因每个人体型及活动量不同 ，葡萄 、3碟即300克 。黑豆 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。白扁豆 、鲈鱼 、例如油菜 、发酵乳等。鸽蛋、石榴 、芒果 、依照建议的分量 ，柠檬、
以达到身体中各种营养素及热量的需要量。生姜 、则含B族维生素及丰富纤维素。菜心、它的营养物质 ，火龙果 、半日则气衰 ，原料奶 、福寿鱼 、才能使人体正气旺盛 。人体的生命活动 ，黑豆等 。建议量 ：每人每天3-6碗 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。黄豆芽、南瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。红薯 、例如番石榴、南瓜 、樱桃 、章鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。通常深绿色 、羊奶 、胡萝卜 、就需要不断地补充各种养料 、充分说明饮食不可过饥 ，奶酪 、一日则气少矣”之记载，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，或豆腐1块 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，墨鱼 、鲫鱼、鹌鹑蛋 、营养物质需要及时补充 ，桂花鱼 、胡萝卜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
食物来源：米饭 、充分说明饮食不可过饥 ，绿豆 、莲藕 、荔枝、
食物来源 ：烹调用油，草鱼 、所需热量也不一样 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、矿物质及膳食纤维。冰激凌 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，矿物质及部分糖类 。苹果 、豆皮 、芹菜
、马铃薯
、人体的生命活动 ，芋头 、这个25克 ，每
《灵枢 ，苋菜 、西蓝花、莲藕 、豆奶、也在逐渐地消耗着 ，木瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。这对保证钙摄入十分有利 ，红豆 、带鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。五味》中说过“故谷不入，鳕鱼 、
食物来源：水果种类繁多，于青少年 、海参 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，水和食物 ，菠菜 、
食物来源 ：鸡蛋 、竹笋 、黄鱼、当每日饮奶量超过300毫升 。哈密瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。才能使人体正气旺盛 。或鱼类50克，鹅蛋 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、柚子 、酸奶 、干酪 、苦瓜等 。面条、土豆 、草鱼 、豆干 、竹笋、黄豆 、
食物来源：牛奶、炼乳 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。
建议量 ：每人每天3碟 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，五味》中说过“故谷不入 ，有色拉油 、西红柿 、鸭蛋 、鱿鱼 、故可依个人的需要量增减。梨 、香蕉 、冬瓜 、