3 、瓜不瓜炒烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦
材料 ：苦瓜1根、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、试试调入少许白砂糖 ，环节炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘 ，蒜末 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，将蛋块回锅 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效减少苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将鸡蛋打散 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、下蒜末 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，搅打均匀；锅注油烧热，生姜末调料 ：精盐 、生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、
3 、淀粉水、即可出锅装盘 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，豉油 、锅内酌情添加食用油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淋少许蒸鱼豉油，下精盐调味；
4 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓 ，添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜不“苦” ！有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，