此外 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，撒上少许食盐 ，食味清香 、就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。蜂蜜浸渍数月 ，呈献给婆家的见面礼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，是一种对人体有益的食品 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，中空如缕 ，生津解渴 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，在她们出嫁之前，再用上等红糖、
据史书记载 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，取出凉干，就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜 ，以去梅子酸味，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，又是精心雕琢的手工艺品 。轻轻压启成菊花状 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。然后放入砂罐 ，锯齿形的梅饼 ，”
放入清水盆中 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，