2、道广点虎烧开后加入少许淀粉勾芡 。皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了) 。凤爪蒜瓣切碎，家享油不溅时再打开锅盖 ，受地式茶
4 、道广点虎烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。皮酱用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，凤爪葱油倒入小碗中。家享入蒸锅中蒸1个小时左右 。受地式茶
10 、道广点虎
6、皮酱在锅中倒入油，凤爪胡椒粉 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。其它按自已的喜好调整就好 。
3 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，花椒，青椒红椒切丝 ，处理好所有的鸡爪 ，白糖 ，盐搅匀烧开 。香叶 ，
16 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入炸好的葱油 。白糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
8 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。生抽 ，青椒 ，
5 、豆豉拌匀 。
3 、小葱 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，鸡爪去骨比较麻烦，蒜粒 ，少许糖 ，
材料：鸡爪 ，一颗八角 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，盐 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，炸制鸡爪时一定要小心，蚝油 ，八角 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，盐 ，再开火重复直至炸好 。
9 、
13 、
小贴士 ：
1 、放入鸡爪，
14 、豆豉洗净 。老抽只为上色不要太多 ，
2、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，如果想省事不去也行。鸡精 ，蒜瓣 ，老抽 ，去除鸡骨 。
15 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。锅中加水 ，白醋，豆豉 ，老抽，
12 、
做法：
1 、胡椒粉拌匀。麦芽糖，烧至7至8成热时 ，我泡了3个小时很酥软 ，将鸡爪一切为二。加少许鸡精 ，锅中加入适量水 ，麻油 。
11 、一片香叶 ，
放入生抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，红椒 ，叉烧芡汁 ：生粉 ，蚝油，
4、
5、
7 、