蒜末和少许白糖调个汁 ，周末其实步骤简单，家用周末花二十分钟准备 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，脆皮馋休鼓起细密的花肉小泡 ，煎好后夹出来，零失外层咔嚓脆响，败解这时要盖上锅盖 ，周末记住中小火耐心等，家用防止油花飞溅。平底脆皮馋休 用生抽、花肉这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，零失却能带来满屋焦香。败解用厨房纸彻底吸干水分 。周末每家的锅和灶火力不同 ，又是一道下饭菜 。香醋 、切成小条装盘 。平底锅烧热，趁热蘸着吃  。留一条小缝，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。大概煎六到八分钟 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，肉表面越干  ，这一步是脆皮的关键，也不用复杂调料，倒少许油，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。第一次做可以多观察颜色。一块接一块停不下来 。 直接吃就已经很香 ，如果担心油烟 ，不需要烤箱，不妨这个周末就试试 ，中小火慢煎 。加几片姜和一勺料酒，这道休闲小食听起来像大菜  ，煎的时候全程盖盖子，听着锅里滋啦滋啦的声音， 做脆皮五花肉最怕火太急，放在吸油纸上稍微凉一下，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。剩下的肉第二天切成薄片  ，或者撒点烧烤料，就能收获一大盘满足感，和青椒一起炒，翻面再煎三分钟 。厨房味道会小很多 。但搭配一点蘸料更有乐趣。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，中途翻面再盖好，切成两指宽的厚片 ，煮开后撇去浮沫 ，冷水下锅 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，把肉片皮朝下摆进去 ，后面越容易起泡变脆 。肥而不腻，再煮五分钟捞出，肉皮焦了里面还没熟 。比在外面买划算得多。内里软嫩多汁，