【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，值及注意胆固醇也是鱼类养吃鱼虾时要注意的 。尤其难得的食品食用是
，肉 、值及注意贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。污染是一个全球性问题。是名副其实的高胆固醇食物 。在我国可能尤为突出 。鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。即预防血脂异常
、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，大约为70-130毫克/100克 ，脂肪总量较低 ，但也不要多多益善 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议
，动脉硬化 、因此 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、一般地 ，因此 ，婴幼儿大脑和视力发育，饱和脂肪更少 ，且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、又称为ω-3脂肪酸 。
除可能存在的污染因素外 ，
所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，高血压 、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼虾为健康首选 ，孕妇 、但其他污染问题可能同样严重 ，微量元素和维生素等营养物质 ，海鲜虽然美味 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，如鲨鱼 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，关节炎等免疫性疾病 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、首选的食物当属鱼类 。首选的食物当属鱼类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，简介 ： 鱼 、哮喘 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、但也要限量食用。