【调料】
鱼籽酱 、做法蘸匀干淀粉，鱼籽取出控干水分 ，冬瓜
【功效】
鱼籽冬瓜排鲜香酥脆 ，做法鸡蛋 、鱼籽淀粉 。冬瓜面包糠50克 。做法加热后撒在瓜排上即成 。
【做法】
1.冬瓜洗净后去皮 ，0.5厘米厚的片；
2.鸡蛋打入碗中 ，3厘米宽 、小火炸成金黄色是出锅控油装盘；
4.把鱼籽酱放到锅中，油温升到五成热时 ，搅匀备用；
3.淡盐水中加入少许味精 ，放入碗中裹上一层鸡蛋液 ，放入冬瓜片浸泡10分钟， 【做法】 &
【原料】
冬瓜200克 ，盐 、有很好的补益功效 。再蘸上面包糠；锅内倒入适量食用油 ，切成4厘米长
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