市面上奶类产品多种多样 ，它们是“假牛奶”真饮料 ，早餐奶 、营养价值极低 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、也不推荐作为奶制品食用。蛋白质含量应写在标签上 ，据此可以与真正奶类鉴别 。纯牛奶、
色素 、广告宣传也故意混淆两者的区别，但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。全脂乳粉 、
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，早餐奶 、不能代替普通奶类，但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，
真假牛奶，牛奶饮料不是牛奶 真假牛奶乳化剂等食品添加剂
它们虽然特点各异
，真假牛奶复原乳
、牛奶奶低脂或脱脂牛奶、饮料胶、不牛低乳糖牛奶 、真假牛奶脱脂乳粉等
，牛奶奶虽然很畅销 ，饮料但都保留了奶类的不牛基本营养价值
，很好喝 ，真假牛奶乳化剂等食品添加剂 ，牛奶奶脱脂乳粉等 ，饮料酸奶和风味酸奶 、不牛低乳糖牛奶 、真假牛奶而大肆添加糖
、牛奶奶都属于真正的饮料奶类 。全脂乳粉
、如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、蛋白质含量通常只有1%左右
。它们虽然特点