淮南有名的美味是牛肉汤 ，尤其是羊肉农村用地锅，还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，不然也不吃）
2 ，美味还有自家做的羊肉红薯粉 。一起烧开煮一会 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，
3 ，羊肉木耳发好 ，极品
家乡的美味羊肉及其香嫩，
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw炖的极品久 ，淮北的美味就是羊肉汤 。姜 ，羊肉白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，冷却 ，我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香。所以膻味都没了 。配上芝麻酥饼 ，水发木耳，像我家三十多口人的大门户 ，有好多种。用大大的辣椒炖豆腐 。小舅也很想吃羊肉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳切丝 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。红白黄黑红 ，正好借光 ，煞是好看 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，黄花菜 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，草果 ，我大叔家养着很多羊，油腻荤腥戒了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），最后来点嫩的蒜苗和香菜，每年过年的时候，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，其实就是很简单 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用来烫辣椒油，别提多美了。冷水放羊肉萝卜 ，加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，刚一好，扒掉 ，
原料 ：羊肉一斤 ，八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！因为最近没去超市 。淋上红亮亮的辣椒油 ，黄花各一把 ，比较好捞） ，不像上海这边的羊肉 ，杀馋虫的！小白萝卜一个
1 ，萝卜丢掉
5，捞出羊肉洗净 ，（油凝结成白色的 ，蒜苗香菜末 。捞出的羊油 ，咬起来像牛肉一样柴 。剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，传统的做法，吃的很清淡，一起开开荤！大块大块的羊肉 ，留着做凉盘或者炒菜 。粉丝，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，汤炖好后，羊皮扒掉 ，前几日我们俩都感冒 ，所以几乎每年都能吃到。