准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包改成中火 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸锅烧热 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包醋2汤匙、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、然后将蛋翻面，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、烧热后打入鸡蛋，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片 ，糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、