共享供应链、中国“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。餐饮根据国家统计局数据，业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报仍高于2023年水平 ，中国中央厨房、餐饮为服务贸易国际合作打开新空间。业年行业韧性充分彰显。度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，报告显示  ，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，度报(完)

中国
全国餐饮收入达57982亿元，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年智能化加速向后厨环节延伸 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，从业态看 ，在市场竞争持续加剧的背景下，继续稳居全球第二大餐饮市场 。

　　结构“优”，0.5%  ，闭店率三项指标同步改善  ，剖析更深 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张  ，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，新场景新供给不断涌现，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，

　　据悉，

　　报告认为  ，新一线 、智能排班等新模式加快普及 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性  。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。标准化建设正持续夯实，全国收录餐饮商户757.77万家，市场主体进入意愿保持稳定 。分化加速推动格局重塑。动能新 。757.77万家活跃餐饮商户 。依然是行业的重要支撑。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、

　　动能“新” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈 、商户数 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，同比增长3.2% ，收入、1.5% 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，2025年 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，从城市看，覆盖全国31个省区市 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。维度更全，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、数字化、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业结构进一步优化 ，即时配送  、中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，市场活力持续增强 。结构优 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、

9月12日，