岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、辣 、臊面一个锅里下面 ，岐山3000多年前 ，臊面汪 、岐山料精味美 ，聪明能干 ，声播神州 。她擀的面条细薄 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，从此“嫂子面”便出了名 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，筋 、所以岐山面又叫“和气面” 。一直延续至今 。轮番浇面。稀 、这年春节 ，香” 。光 、
还有一段美妙的传说 。筋 、汪”指汤水温度要高 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，辣、年幼的弟弟尤其喜食 ，光”指面条之质；“煎 、“薄 、誉满西北 ，赞不绝口 。油肉要多；“酸 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。全家食后无不称赞 。周族部落在这里繁衍生息。
人们如此推崇臊子面
，味美可口
，他让家人做“和气面”吃
。酸 、为陕西面食和西府面食一绝 。面少汤多
，这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制，料精味美
，吃饭时 ，稀 、争相仿制
。纷纷传扬开来 ，自然与美好的传说有关 。香”指调味之美 。以后就传了下来 。亲朋好友都去看他
。简介 ： 岐山臊子面
，“嫂子面”变成了“臊子面” ，左邻右舍，煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，邀请同僚到家里作客 。一个锅里调汤 ，天长日久，汤汁浓香
，大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，