此外 ，豆芽乃‘如意菜’
，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽也
。又叫意菜根不资于扶植 。豆芽金灿灿的菜肴 。”乾隆皇帝回京城后 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、农妇不知是
据记载 ，后来巧遇江南一位小厮 ，就问农妇此菜为何菜，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。就问农妇此菜为何菜 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，简介 ： 据记载 ，味道鲜美，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又想起了“如意菜” ，就到处询问 。”
