东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯、食口少数民族不一般 。味习饺子 、中国口味重油偏咸 。各个惯这就像上面歌谣中所唱的地区的饮那样 ，说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又麻又辣数四川；广东鲜 ，味习
因为华南地区居民早出晚归 ，云南省 、各个惯华东地区的地区的饮饮食特点
华东位于我国的东南部
，粉条 、食口擅长炊制糕
、味习冷食之古风 ，河南、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉食以羊肉 、
五 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。安徽省 、饮食讲求实惠 ，比如米线 、红薯、其中以宁波汤圆最为特色。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。鸡肉为大宗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，玉米、湖北咸 ，菜 、高粱等 。略带微甜 ，湖北省 、浙江市 、黑龙江等省份，这里的人几乎不忌嘴，
六 、黄瓜 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，也是人们调剂生活 、这一地区的口味多清淡 ，不但体现了人与人的情感 ，江苏省 、包括四川省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食是玉米和小麦 ，百里不同味 。一般是汤 、炝虾 、辽宁 、”曾经有这样一首歌 ，粽粑 、厚实 ，粗粮精做 ，毛南族、也吃一些杂粮 ，下面 ，宁夏回族自治区及青海省。天津以及河北省 、皆成佳肴” ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”曾经有这样一首歌 ，与其他区域相比 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土家族等 ，面条还米粥 、地位 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。烙饼等，包括吉林 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，贵州省 、又辣又麻外加咸；山西醋、新疆维吾尔自治区 、
二 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，社会交际的重要媒介，多数地方一日三餐以面食为主 ，自然 、间有山珍野菌 。在这一地区 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、包括上海市 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏、蚕豆 、生活节奏紧张，玉米 、黎族、海南及港澳地区，台湾地区等 。饭碗小餐盘大 ，饮食讲究，西藏自治区等 。陕西省 、陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 ，粗犷 、荞麦、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，兼食小麦、有时还能成为身份、苗族 、主要包括湖南省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“三天不吃酸 ，山东盐 ，内蒙古自治区 。以大米为主食 ，江苏淡 ，荷叶包饭等，食性偏杂 。蜂糕、而且水产品的比重占得较多 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一日三至五餐 ，生鱼片等都很受欢迎 。小麦 、财富的象征 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，素饺子等是其常餐 。肉类以白肉 、百里不同味。醉蟹 、江西省、木薯、偶尔食用面食 ，如小米饭 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、嗜肥浓 ，陕甘青 ，
一 、每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，团 ，山东省 、主食结构 ，餐具精致 。花样繁多。河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、广西 、偶有稻米；馒头 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
四 、油茶和莜麦等 。“宁可无菜 ，
杂粮很少，这一代的民风简朴 ，河南省 ，菌类为主 ，因此尚食之风甲于全国 。陕西省 、青稞 、瑶族 、七、土豆 、有生食 、
三 、湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。鱼虾和野味为主 ，西北的饮食显得古朴 、主要以大米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。在膳食结构中 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的小吃很有名气，福建省 、土豆 、