做法 ：
1、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，姜蒜末 ，肉丝
12 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康一起翻炒。笋炒勾个薄芡。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康转大火，笋炒
9 、肉丝
鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，蚝油一勺 、笋炒半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。上浆 。能保持肉丝的水分 ，3、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8、香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，
11 、葱蒜、也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。温油 ，木耳
配料 ： 姜末、青笋、快速翻炒几下 。一点儿味精、一点儿味精 ，
4 、
6、木耳泡发后切成丝 ，锅内热油 ，
5 、
14 、盐（酌情添加） 、
7、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，大部分材料集体照。
13 、蒜末 、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、炒出来口感更滑嫩。
10 、
2、