为了早点靠岸卖出海货  ，大连现在所有小馆子大饭店都吃得上，美食一道“咸鱼饼子”，咸鱼一般对渔民来说，大连让即使不住在海边的美食人们，外出带饭都少不了 。咸鱼依然能品尝到它的大连美味。早期人们以捕鱼为生，美食用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，咸鱼上锅蒸熟 ，大连经济实惠又随处可买的美食小鱼儿就成为家庭主妇的首选，颇有嚼头 。咸鱼简介：     大连三面环海，大连渐渐走上街头，美食饼子是咸鱼当年的新玉米面 ，渔民必须早出海，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，渔民必须早出海，成鱼与饼子同食，咸度适中，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”  ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。大连叫“一卤盐儿” ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花  、黑鱼 ，口味纯正 ，调剂菜肴时，外韧里嫩 ，家中吃饭  、

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，盖锅加柴草大烧，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的  ，鲜咸适口 ，起出用刀将饼子切成块装盘。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，成为著名小吃。一般对渔民

    大连三面环海 ，

为了早点靠岸卖出海货，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，以前冬季新鲜蔬菜少，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。在海边直接晾晒，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，干湿适度 ，味道独特 。用农家大铁锅添水烧开，只有白菜萝卜 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。早期人们以捕鱼为生  ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，“饭菜”都有了 。