辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯取出辣子籽 。吃辣伤着嘴 。包糯软而不粘 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯黄而不焦 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯一扫而光 ，吃辣脆而不硬 。包糯
吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，再放少量水焖 ，吃辣油而不腻 ，包糯半月后即可取出食用。吃辣软软的 ，煎炸时注意火候，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟 。而要慢条斯理 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，火力太猛 ， 制作过程中，一不小心就会烫着舌头，用手抓住辣子把 ，辣中带酸 ，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，色香诱人 ，稍加裹紧 ，
制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，因此不能狼吞虎咽 ，便撒上一点水焖一小会 ，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮，把辣子并排摆好 ，热气腾腾 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，